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La pepesca, también conocida como pescado seco al sol, es una técnica tradicional de secado de pescado que ha sido utilizada durante siglos en diversas regiones costeras alrededor del mundo. Este método consiste en secar el pescado al sol, aprovechando la radiación solar para deshidratarlo y preservarlo. La pepesca ...
El pescado seco, una práctica culinaria antigua que ha resistido el paso del tiempo en muchas culturas alrededor del mundo, ofrece una serie de beneficios nutricionales y gastronómicos. Desde tiempos inmemoriales, el proceso de secado ha sido utilizado como método de conservación, permitiendo a las comunidades costeras aprovechar los ...
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