Más firme que el rojo y de caldo más oscuro. Aguanta bien la cocción larga sin deshacerse, así que va bien en sopas y guisos.
Alto en fibra y proteína.
Más firme que el rojo y de caldo más oscuro. Aguanta bien la cocción larga sin deshacerse, así que va bien en sopas y guisos.
Alto en fibra y proteína.
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